원두커피 마시면 콜레스테롤 수치가 올라가나요?

원두커피 마시면 콜레스테롤 수치가 올라가나요?

원두커피에는 콜레스테롤 포함되지 않아 직접적인 영향은 주지 않지만, 수치를 증가시킬 수 있는 요소를 가지고 있습니다. 커피 오일이라고 불리는 성분은 원두 자체적으로 가지고 있지만, 특히 쓴맛을 내게 하는 방식인 강배전 방법으로 커피를 볶을 때 경우 다수 생성됩니다.

콜레스테롤은 신체에서 담즙산으로 변해 배출되는데, 커피 오일은 이런 프로세스가 작동되는 기능을 감소시킨다는 연구 결과가 있습니다. 과도한 커피 섭취로 제대로 처리되지 못한 콜레스테롤이 심장질환 등 위험에 영향을 줄 수 있지만, 적당량의 커피는 항산화 작용 등 좋은 다수 가지고 있기에 하루 2~3잔 정도 먹는다면 문제없이 커피를 즐길 수 있습니다.